Estandar racial:

Color completamente blanco, sin manchas ni pelos negros, cabeza corta, ancha y desprovista de lana, al igual que sus extremidades. Es una raza sin cuernos, pero no objetable en algunos machos, a condición de que no pasen de una pulgada, las orejas son rectas y erguidas, siendo ésta raza un animal de doble propósito, con un 60% para producción de carne y un 40% para producción de lana.
Los machos pesan entre 80 y 100 kg. Las hembras entre 60 y 80 Kg., las patas deben estar bien implantadas, de aplomos rectos, fuertes y con buen hueso. Evitar corvejones remetidos y malos aplomos